TERBİYELİ KEREVİZ
Malzeme:
1 kg
kereviz
3 kaşık yağ
1.5 bardak su
300 gr
kuzu eti
Terbiyesi:
yarım
limonun suyu
1
yumurta
yarım bardak
kerevizin piştiği su
Yapılışı:
Bir tencereye kıyılmış
soğan, tereyağ, et, tuz, kara
biber konarak 25 dakika kavrulur.
Kabukları soyulmuş, kuşbaşı doğranmış
kerevizleri ilave ederek kısık ateşte pişirilir.Kereviz yumuşayınca 1,5 bardak saçak su ilae edilir. Kerevizler iyice yumuşayınca bir kapta
yumurta çırpılır. Limon ve sıcak
kereviz suyundan ilave edilip
yumurta sıcağa alıştırılır. Karışım
kerevize ilave edilerek karıştırılıp, servis yapılır.
Not: Kereviz çok vitaminli bir sebzedir. Yendiğinde vücuda zindelik verir ve zekayı açar.