ETLİ KIRMIZI BİBER DOLMASI
Malzeme:
1 kilo etli kırmızı
biber
250 gr. yaprak
3
soğan
3 kaşık sıvı yağ
400 gr. kıyma
2 su bardağı
pirinç
tuz
kırmızı
biber
Yapılışı:
Kırmızı
biberlerin çekirdekleri çıkartılıp, yıkanır. İnce doğranmış
soğanla tuz,
biber konup ovulur. Pirinç, kıyma, yağ ilave edilip yoğrulur.
Biberlerin içi doldurulur. Yapraklar ince sarılır. Tencereye
biber ve yaprak sarması dizilir. Azar azar su ilave ederek pişirilir.