Bakla Çorbası (Gerede Bolu)
250 gr. taze
bakla
2'şer çorba kaşığı yağ ve un
1
yumurta
1 su bardağı
yoğurt
Dereotu
Kırmızı
biber
Limon
Tuz
Baklaları ayıklayın, yıkayın, yarım santim eninde kıyın, yarım saat
limonlu suda tutun ve sonra 1 çorba kaşığı yağda hafifçe kavurun. Yumurta,
yoğurt ve unu iyice çırpıp,
baklaların üzerine 10 bardak suyla beraber ilave edin ve karıştırarak kaynatın. Koyulaşınca, yeterince tuz koyup, ateşten alın. 1 çorba kaşığı yağla kırmızı
biberi kızdırıp çorbanın üzerine gezdirin. Kıyılmış dereotunu da üzerine serpin.