PİRİNÇLİ BEZELYE ÇORBASI
Malzeme:
500 gr iç
bezelye
2 kaşık
zeytinyağı
kara
biber
50 gr tereyağı
tuz
1 küçük
soğan
1.5 litre et suyu
1 su bardağı
pirinç
1 kaşık doğranmış maydanoz
Yapılışı:
Bir tencereye
zeytinyağını ve tereyağının yarısını koyarak kızdırın. Soğanı ve maydanozu ilave ederek kavurun. Bir kaç dakika sonra
bezelyeleri
koyun ve iyice karıştırın. Tuz ve
biber ekleyip, sıcak et suyu ile kaynattıktan sonra
pirinç koyun. Pirinçler yumuşayınca kalan tereyağını
koyun. Sıcak sıcak sofraya getirin.