YOĞURTLU KÖFTELİ ÇORBA
Malzeme:
150 gr. kıyma
1 küçük
soğan
tuz
kara
biber
yarım su bardağı su
1 çorba kaşığı tereyağı
3 çorba kaşığı un
3 çorba kaşığı
yoğurt
1
yumurta
4 su bardağı et suyu
kıyılmış dereotu
1 fincan sıvı yağ
Yapılışı:
Kıymanın içine tuz,
biber ve rendelenmiş
soğan katarak iyice yoğurun. Elinizi unlayarak bu kıymadan
fındık büyüklüğünde toplar yapın. Bir kap içinde et suyunu kaynatın. Bu küçük köfteleri kaynayan suya atın. Piştikten sonra bir kasede
yoğurtla
yumurta sarısı, un ve yarım bardak suyu karıştırın. Çorbaya ilave edin. Beş dakika kaynadıktan sonra üzerine yağ kızdırıp dökün.