Bulgurlu Sulu Köfte
1 su bardağı ince
bulgur
1 adet kuru
soğan
250 gr kıyma
8-10 dal maydanoz
Tuz, kara
biber, toz kırmızı
biber
Suyu için:
1 çorba kaşığı
domates salçası
Yarım çorba kaşığı
biberc
salçası
2 su bardağı su
3 çorba kaşığı sıvı yağ
Tuz
Soğan rendelenir,
bulgurla karıştırılır. 10 dakika sonra diğer köfte malzemeleri eklenir, özleşene dek yoğrulur. Misket şeklinde köfteler yapılır. Diğer tarafta sos malzemesi bir tencereye konur. Kaynayınca köfteler atılır. 15 dakika kısık ateşte pişirilir.