HAVUÇ TURŞUSU
2 kg.
havuç
2 adet yeşil
domates
3 adet yeşil sivri
biber
Bir avuç kıyılmış beyaz lahana
5-6 diş ayıklanmış
sarımsak
15 adet kadar
kereviz yaprağı
Sirke
Tuz
Cam kavanoza kabuklarını sıyırıp yıkadığınız
havuçları uzunlamasına yerleştirin. Aralarına yeşil
domatesleri,
biberleri, kıydığınız lahanayı,
sarımsakları ve
kereviz yapraklarını
koyun. Yarısını 1 litreye 3 çorba kaşığı şeklinde hazırladığınız tuzlu su ile, kalan yarısını sirke ile doldurup, kapağını sıkıca kapayın. Bir aya yakın bir süre içerisinde turşunuz hazır olacaktır.