ACIBADEM KURABİYESİ
Malzeme:
150 gr.
badem içi
250 gr. pudra şekeri
9-10 adet
badem içi
3 adet
yumurta akı
Yapılışı:
Badem içini, üzerini örtecek kadar su ile bir taşım kaynatıp, zar gibi olan kabuklarını soyun. Sonra makineden 3-4 defa geçirin. Buna pudra şekerini ve
yumurta aklarını katıp, çokça karıştırıp, çırpın. Bunu bir tencereye koyup, kısık ateşte tahta kaşıkla, karıştırıp, ısıtın. Parmağınızı derece yapıp, tencereye batırın. Isıya dayanamıyorsa ateşi kapatıp, içindekini, mermere dökün. Soğuyunca sıkma poşetine
koyun. Fırın tepsisine yağlı kâğıdı döşeyip, yuvarlaklar halinde sıkın. Üzerine, birer
badem oturtup orta ısılı fırında 40 dakika pişirin.
ML® Budaklı Kurabiye için tıklayın