RULO BÖREK
Malzeme:
3 adet yufka
3/4 paket margarin
2 kâse
yoğurt
2 kâse
soğan
4-5 adet
patates
Kırmızı
biber
1 adet
yumurta
Tuz
Yapılışı:
Margarini eritip,
yoğurt ile karıştırın. İlk yufkayı masaya serip, içine
yoğurtlu karışımı sürün. Diğer yufkaları da üst üste koyup, aynı işlemi yapın. Öte yandan
patatesleri haşlayıp, püre yapın. Soğanı rendeleyip, biraz kavurun ve pürenin içine katın. Bunu yufkaların üzerine yayın. Yufkaları rulo şeklinde sarın. Ortadan ikiye bölüp, buzdolabına
koyun. 3-4 saat dinlendirdikten sonra dilimleyip, yağlanmış tepsiye dizin. Üzerine çırpılmış
yumurta sürüp, fırına verin.
Not: Bu böreği kızartarak da yapabilirsiniz.