KISIR
Malzeme:
2 su bardağı ince
bulgur
6 adet taze
soğan
1 adet kuru
soğan
2 adet
domates
5-6 yaprak marul
Yarım demet maydanoz
1-2 dal taze nane
1 tatlı kaşığı kırmızı pul
biber
1'er tatlı kaşığı
domates ve
biber salçası
1 fincan
zeytinyağı
1
limon
Tuz
Yapılışı:
Bulguru birkaç defa yıkayıp suyunu iyice süzün. Üzerine iki su bardağı kaynar su döküp kanştırın ve kapağını kapatın. Yeşil
soğanları, naneyi ve maydanozu ince kıyın. Domateslerin kabuklarını soyup küçük küçük doğrayın. Bulgurun üzerine kuru
soğanı rendeleyip, 1 tatlı kaşığı kadar tuz,
domates ve
biber salçalarını katm ve güzelce karıştırın. Bulgurun üzerine taze
soğan, nane ve maydanozu ilâve edip bir
limon suyunu sıkıp iyice kanştırın. Yıkadığınız marul yapraklarını kısırın yanına koyarak servis yapın.