TAVUKLU PİLAV
Malzeme:
1 adet
tavuk göğsü
2 su bardağı
pirinç
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı sıvıyağ
Tuz
Kara
biber (1 çay kaşığı)
3 su bardağı
tavuk suyu
Yapılışı:
Tavuk göğsünü 4-5 bardak suda haşlayın. Etlerini didikleyin. Sıvı yağı ve tereyağı bir pilav tenceresinde eritin ve ayıklayıp yıkadığınız pirinci yeterince tuz ilâvesiyle hafifçe kavurun. Kara
biberi ilâve edip 3 su bardağı sıcak
tavuk suyunu tencereye dökün. Pilavı kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirin. Pilavı 15 dakika kadar dinlendirin. Arada bir birkaç kere karıştırın. Didiklediğiniz
tavuk etini pilavın üzerine serpiştirin.
Fotoğraf "sonay durgun" tarafından gönderildi. 19.05.2019