ZEYTİNYAĞLI KEREVİZ
Malzeme:
4 büyük
kereviz
4 adet
havuç
1
patates
1,5 çay bardağı
zeytinyağı
2 orta boy
soğan
Tuz
Yarım
limon
1 çay bardağı konserve
bezelye
Yapılışı:
Kerevizlerin kabuklarını soyup yıkadıktan sonra biraz tuz atılmış ve yarım
limon sıkılmış suyun içinde kaynatarak haşlayın. Havuçların kabuklarını sıyırıp hafifçe haşlayın ve ince dilimleyin. Patateslerin kabuklanm soğup küp şeklinde doğrayın ve hafifçe haşlayın. Soğanlan bir tencereye ince kıyıp
zeytinyağını ilâve edin ve pembeleşinceye kadar kavurun. Üzerine
kerevizleri doğrayıp
patatesleri,
havuçlan ve
bezelyeleri katıp tuzunu ilâve edin. Az bir su ilâvesiyle kısık ateşte 15 dakika kadar pişirin.