ZEYTİNYAĞLI TAZE BAKLA
Malzeme:
1 kg. sakız
bakla
3 orta boy
soğan
1 su bardağı
zeytinyağı
1 çorba kaşığı toz şeker
Yarım
limon suyu
1 demet dereotu
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı un
Tuz
Yapılışı:
Baklaları ayıklayıp yıkadıktan sonra 15 dakika
limonlu suda bekletin. Bir tencerede
soğanı ince kıyıp 2 çorba kaşığı
zeytinyağında hafifçe öldürün. Baklaların suyunu süzüp
soğanlara ilâve edin, tuzu, şekeri ve
zeytinyağının kalanını da tencereye katıp hafif ateşte 3-5 dakika kavurun. Baklaların kararmaması için 1 tatlı kaşığı unu serpin. 1 su bardağı sıcak su ilâve edip 40 dakika kadar kısık ateşte pişirin. Ocaktan almadan 3-4 dakika evvel kıyılmış dereotunu katıp karıştırın. Soğuduktan sonra servis yapın.
Not: Arzu ederseniz
sarımsaklı
yoğurtla servis yapabilirsiniz.