KIYMALI KARNABAHAR
Malzeme:
1 adet orta boy karnabahar
200 gr.
yemeklik kıyma
3 orta boy
soğan
1,5 çorba kaşığı
domates salçası
3 kaşık tereyağı veya 1,5 çay bardağı
zeytinyağı
Tuz
Kırmızı pul
biber
Yapılışı:
Karnabaharı yapraklarından temizleyip bir tencerede bol su ile 10-15 dakika kadar haşlayın. Suyunu süzüp istediğiniz irilikte doğrayın. Bir tencerede yağı eritip ince ince doğradığınız
soğanı pembeleşinceye kadar kavurun. Kıymayı ilâve edip kısık ateşte iyice kavurun. Salçayı katıp kavurun. Karnabaharları ve tuzu tencereye ilâve edip karıştırın. 1 su bardağı kadar sıcak su ilâvesiyle kısık ateşte karnabaharlar yumuşayıncaya kadar pişirin.