DANA SARMA
Malzeme:
1,5 kg. yarım cm. kalınlığında
dana biftek
1,5 bardak
süt
1 adet dilimlenmiş
soğan
250 gr.
kuzu eti
1 avuç
mantar
1 avuç
kestane
Tuz
Kara
biber
1 adet
soğan
1 çay bardağı sıvı yağ
Yapılışı:
Süt ile
soğanı karıştırın. Biftekleri bir gece bu sosa yatırıp bekletin.
Ertesi günü, 1 adet
soğanı kavurun. Küçük doğranmış
kuzu etlerini katıp, kavurun. Mantarları doğrayın. Haşlanmış
kestaneleri, tuzu ve kara
biberi katın. Bifteklerin içine bu içi yerleştirip, bir sefer kapatın. Folyo serilmiş borcama dizip, üzerini yine folyo ile örtün. Kızdırılmış 200 °C fırına verin, 20 dakika pişirin. Sonra üzerini açıp, 15 dakika kadar yine fırında pişirin.
Fotoğraf "Can Kanca" tarafından gönderildi. 21.09.2020