Zeytinyağlı Semizotu
Malzemeler
1 kg
semizotu
1/2 su bardağı
zeytinyağı (125 ml)
2 adet kuru
soğan
2 çay kaşığı
pirinç
3 diş
sarımsak
2 adet pancar
4 çay kaşığı şeker
Tuz
Yapılışı
Semizotunu ayıklayıp, yıkayın.
2 adet pancarı, tuzlu suda haşlayın. Haşlama suyuna 2 çay kaşığı şeker atın.
Haşlanmış pancarların kabalarını soyun ve küp küp doğrayın.
Soğan ve
sarımsakları kıyın ve 1/4 su bardağı
zeytinyağında, pembeleşinceye kadar kavurun. Semizotu ve pirinci
soğanlara ilave ederek, kısık ateşte, 15-20 dk pişirin. Semizotlarının biraz diri kalmasına dikkat edin.
Yemeğinizi ateşten almadan 2-3 dk önce küp kesilmiş pancarları da ilave edin. Tuz ve 2 çay kaşığı şekerle lezzetlendirin. Yemeğinizin altını söndürün ve geri kalan 1/4 su bardağı
zeytinyağını yemeğin üzerinde gezdirin.
Soğuk olarak, arzunuza göre,
sarımsaklı veya sade
yoğurtla servis yapın.
ML® Peynirli Semizotu için tıklayın