Vişneli Sütlü Dondurma
1 kg.
vişne
2,5 su bardağı şeker
1 çorba kaşığı nişasta
1 kg.
süt
1,5 su bardağı şeker
10 gr. salep
Vişnelerin saplarını ayıklayıp yıkayınız, daha sonra çekirdeklerini tığ ile çıkarınız. Vişneleri mikserden geçirerek suyu ile birlikte şekerle karıştırınız. 1/2 su bardağı
süt ayırıp kalan
sütü ateşe
koyunuz. Nişastayı, ayrılan
sütle eziniz. Salebi şekerle karıştırınız. Nişastalı
sütü ve şekerli salebi kaynayan
süte ilave edip, 10 dakika pişiriniz. Şekerli
vişneyi de katıp birkaç taşım kaynatınız.
Soğuyunca buzluğa koyup ara sıra karıştırarak dondurunuz.