ÇİKOLATALI MANDALİNALI KUP
Malzemesi
1 büyük acı
badem kurabiyesi
1 hazır kek
6
mandalina
1
portakalın suyu
Krema için:
200 gr sade
çikolata
2 çorba kaşığı
mısır unu
2 çorba kaşığı tozşeker
2
yumurta sarısı
1 su bardağı
süt
1 paket labne
peynir (250 gr)
Süsleme için:
1
mandalina
75 gr sade
çikolata
1 paket krem şanti
1 su bardağı
süt
Mandalinaların kabuklarını soyup dilimlerin zarlarını çıkarın. Hazır keki küçük küpler halinde kesip bir tepsiye alın. Sıcak fırında kıtırlaşıncaya kadar ısıtın. Acı
badem kurabiyesini küçük parçalara bölün.
Kek parçalarını ve kurabiye parçalarını servis kaselerine paylaştırıp
portakal suyunu üzerlerine gezdirin. Mandalina dilimlerini keklerin üzerine yerleştirin.
Kremayı hazırlamak için;
çikolatayı benmari usulü eritin. Sütü tencerede kaynatın. Mısır unu, tozşeker ve
yumurta sarılarını derin bir kasede çırpın. Karıştırmaya ara vermeden, kaynar
sütü yavaş yavaş ilave edin. Karışımı başka i, bir tencereye alıp kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Koyu bir
krema haline gelince ateşten alın. Karıştırmaya hiç ara vermeden önce labne
peyniri, sonra erimiş
çikolatayı ekleyin. Pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın. Hazırladığınız
kremayı kaselere paylaştırıp spatulayla yayın. Buzdolabına alıp en az iki saat bekletin.
Süslemek için, sade
çikolatayı karelere bölün. Bir
mandalinayı soyup dilimlerin zarlarını çıkarın. Kaseleri dolaptan çıkarın. Krem şantiyi 1 su bardağı
sütle çırpıp kaselerin üzerine dekoratif şekilde sıkın. Çikolata parçaları ve
mandalina di-limleriyle süsleyip servis yapın.
