SEBZELİ PİLAV (ÇİN)
Malzemesi
2 su bardağı pilavlık
pirinç
3 su bardağı su
1
havuç,
1
yumurta
2 dal taze
soğan
2 çorba kaşığı nişasta
3 çorba kaşığı sıvıyağ
1
tavuk bulyon
Yarım su bardağı haşlanmış
bezelye
2 çorba kaşığı konserve
mısır
Tuz
Kara
biber
Havucu temizleyip 4-5 parça halinde uzunlamasına kesin ve minik küpler halinde doğrayın. Taze
soğanın yeşil saplarını yıkayıp küçük küçük doğrayın.
Pirinci bol suda birkaç kez yıkayıp süzün ve tencereye alın. 3 bardak suyu ekleyip kaynatın. Suyunu çekinceye kadar haşlayın.
Tavuk bulyonu ufalayarak 1
yumurta akı ve nişasta ekleyip karıştırın.
Sıvıyağı tavada ısıtıp haşlanmış pirinci kavurun. Havuç, taze
soğan,
bezelye,
mısır, tuz, kara
biber ve bulyonlu sosu ilave edip karıştırarak pişirin. Sıcak servis yapın.