Sütlü Mercimek Çorbası
Malzemeler:
1 su bardağı yeşil
mercimek
1 kahve fincanı arpa şehriye
5 su bardağı su ya da et suyu
1 adet kuru
soğan
1
yemek kaşığı un
2 çay kaşığı kuru nane
2
yemek kaşığı sıvıyağ
1 su bardağı
süt
1 çay kaşığı tuz
Kara
biber
Mercimeği ayıkladıktan sonra ılık suda bir gece bekletin. Tencerede zar şeklinde doğranmış
soğanları sıvıyağla karıştırın. Soğanlar pembeleşince unu ekleyin, karıştırarak unu sarartın. Üzerine su veya et suyunu ekleyin. Su daha ısınmadan
mercimeklerini katın. Orta ateşte
mercimekler yumuşayıncaya dek pişirin. Şehriyeyi ekleyip, 10-15 dakika daha pişirin. Yavaş yavaş karıştırarak
sütü akıtın. 1 taşım kaynatıp, kuru nane serpin. Sıcak sıcak servis yapın.
ML® Terbiyeli Mercimek Çorbası için tıklayın