GARBÜR ÇORBASI
(POTAGE GARBURE)
MALZEMELER
8 kişilik
2 adet iri
soğan
2 çorba kaşığı yağ
2 adet iri
patates
1 adet iri
havuç
1 küçük
kereviz
1 adet orta boy
kabak
1 küçük
kereviz
15 adet ayşe
fasulye
2 çorba kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz
12 su bardağı et suyu
HAZIRLANIŞI
Soğanı piyaz gibi doğrayın. Diğer sebzeleri de yıkadıktan sonra ince ince doğrayın. Bir tencerede yağı kızdırdıktan sonra
soğanı ve diğer sebzeleri ilave edin. 5 dakika orta ateşte karıştırarak kavurun. Sonra unu ilave edip iyice karıştırdıktan sonra tuzunu ve suyunu ilave edip bir saat pişirin. Sonra püre makinasından geçirin. Bu çorbada
patlıcan hariç mevsime uyan ne sebze varsa onunla yapabilirsiniz.