Sodalı Börek
1 adet
kabak,
100 gram lor
peyniri veya beyaz
peynir,
tuz,
kara
biber,
1 şişe soda,
1 adet
yumurta,
1 çay bardağı
zeytinyağı,
3 adet yufka
Kabağı soyup rendeleyin. İçine ufalanmış lor
peyniri veya beyaz
peyniri, tuz ve kara
biberi katıp iyice harmanlayın.
Başka bir kapta soda,
yumurta ve
zeytinyağını iyice karıştırın. Yağlanmış küçük bir tepsiye, 2 adet yufkayı buruşuk bir şekilde üst üste
koyun.
Üzerine, hazırladığınız
kabaklı harcı yayın. Üzerine diğer yufkayı, yine buruşuk bir şekilde kapatın ve dilimler halinde kesin. Bu işlemlerden sonra üzerine sodalı karışımı gezdirerek dökün.
Tepsiyi, önceden ısıtılmış 200 derece fırına sürün. 20-30 dakika kadar pişirin.
Fırından çıkarıp ılınmaya bırakın. Dilimlediğiniz yerlerden servis ta
baklarına çıkarıp servis yapın.