Köfteli Patlıcan Musakka
5 adet
patlıcan
Yarım kg kıyma
1 çay bardağı galeta unu
1 baş
soğan
3 adet sivri
biber
2 adet
domates
Tuz, kara
biber
4 çorba kaşığı sıvı yağ
Kızartmak için: Sıvı yağ
Kıymaya tuz, kara
biber, galeta unu eklenir yoğrulur. Misket gibi köfteler yapılır. Sıvı yağda kızartılır. Tuzlu suda yarım saat bekleyen
patlıcanlar, yarım daire şeklinde doğranır. Sıvı yağda kızartılır. İnce kıyılmış
soğan yağda pembeleştirilir. Üzerine iri doğranmış sivri
biber, rende
domates,
salça, tuz ve su konur. 5 dakika kaynatıldıktan sonra ateşten alınır, köfteler eklenir, karıştırılır. Kızarmış
patlıcanlar tencereye yerleştirilir. Üzerine köfteli karışım dökülür, karıştırılmaz. Kapaklı olarak 15 dakika pişirilir.
ML® Patlıcan Musakka için tıklayın