FINDIKLI TURTA
1 su bardağından biraz az
fındık
100 gram tereyağı (veya margarin)
4/5 su bardağı toz şeker
1 çorbakaşığı
zeytinyağı
5-6 çorbakaşığı
süt
Bir paket maya
1 adet
limon
Un
Yarım çaykaşığı tozşekerle
fındıkları karıştırın. Diğer bir kapta, kalan tozşekerle
yumurtaları çırpın. Oda sıcaklığında yumuşamış margarini veya tereyağını eritin. Rendelenmiş
limon kabuğu, 200 gr mayayla birlikle elenmiş unu,
fındıkları,
zeytinyağını ve
sütü ekleyip yeniden karıştırın. 24 cm.lik bir kek kalıbını yağlayıp, una bulayın ve hazırlanmış karışımı ters yüz edin. Turtayı, önceden ısıttığınız 200 derecelik fırında yarım saat kadar pişirin.
Çıkardıktan sonra pudra şekeri ve irice kıyılmış
fındıklarla süsleyerek servis yapın.