SEBZE SOSU
1 demet maydanoz sapı
1/2
limon kabuğu
1 orta boy
patates
1 çorba kaşığı un
1 orta boy
soğan
1 çorba kaşığı
salça
1/4
havuç
1 tatlı kaşığı tuz
Tencereye iri kıyılmış maydanoz sapı,
fındık büyüklüğünde doğranmış
patates,
havuç,
soğan,
limon kabuğu ve yağı
koyunuz. Un ilâve edip hafif hararetli ısıda 5 dakika karıştırınız. Salça ve 4 su bardağı su koyup kapağını örtünüz. Sebzeler yumuşayıncaya kadar pişiriniz. Tel süzgeçten başka bir kaba geçiriniz.