FASULYE TÜRLÜSÜ
MALZEMELER
150 gr haşlanmış kuru
fasulye
150 gr dondurulmuş
barbunya
400 gr bal kabağı
3 adet orta boy soyulmuş ve küp küp doğranmış
domates
100 gr
pirinç
300 gr lahana
1,5 lt sebze suyu
1-2 tatlı kaşığı acı
biber sosu
1 diş
sarımsak
140 gr dondurulmuş
mısır
400 gr
tavuk eti (göğüs)
1/2 demek maydanoz (ince kıyılmış)
6
yemek kaşığı sıvı yağ
2 tatlı kaşığı tatlı kırmızı
biber
kara
biber
tuz
HAZIRLANIŞI
Barbunyayı çözülmeden 30 dakika tuzlu suda haşlayın. Kuru
fasulyeyi süzün ve kabağı ayıklayın. 1 cm büyüklüğünde küp küp kesin. Pirinci haşlayın ve lahanayı dörde bölün, ayıklayın ince şeritler halinde doğrayın. Domatesleri süzün. Suyunu sebze suyu, acı sos ve ezilmiş
sarımsak ile kaynatın. Kabağı da ekleyin ve yaklaşık 20 dakika pişirin. Pişerken 5.dakikada
barbunyayı, lahanayı, kuru
fasulyeyi ve 10.dakikasında da
mısırı ekleyin. Pişmenin sonun gelirken
domates, maydanoz ve pirinci ekleyin. Tavuk etlerini 2 cm.lik küpler şeklinde doğrayın ve kızgın sıvı yağda 10 dakika kadar kızartın. Kekik, tuz, kırmızı
biber, kara
biber ile tatlandırın ve türlüye katın.