Sebzeli Bulgur Pilavı
2 su bardağı
bulgur
1 orta boy
soğan
1/2 çorba kaşığı tereyağı
1 orta boy
havuç
1 tatlı kaşığı tuz
1 orta boy
patates
7-8 dal maydanoz
Tencereye 4 su bardağı su koyup kaynatınız. Rendelenmiş
soğan,
havuç,
patates, yağ ve tuz katınız. Bulguru ilave edip hafif hararetli ısıda yumuşayıncaya kadar pişiriniz. İnce kıyılmış maydanoz katıp karıştırınız.
Not: Mevsime göre
patlıcan veya
kabak da konabilir. Sebzeler kuşbaşı doğranıp ölçülü suda 15 dakika pişirildikten sonra
bulgur ilâve edilir.