KIYMALI BÖRÜLCE
250 gr. kıyma
2 çorba kaşığı sıvıyağ
1,5 su bardağı
börülce
1/2 çorba kaşığı tuz
2 orta boy
soğan
1/2 çorba kaşığı
salça
Tencereye yağ ve kıymayı koyup, kapağını örtünüz. Hafif hararetli ısıda arasıra karıştırarak 5 dakika pişiriniz. 4 su bardağı kaynar su ve ayıklanıp yıkanmış
börülceleri ilâve ederek pişiriniz. Yumuşamasına yakın ince kıyılmış
soğan,
salça ve tuzunu ilâve edip yumuşayınca ocaktan alınız.