ZEYTİNYAĞLI KURU FASULYE
1,5 Su bardağı kuru
fasulye
2 Orta boy
soğan
1 Küçük
havuç
3-4 Diş
sarımsak
1 Çay bardağı
zeytinyağı
1/2 Çorba kaşığı
salça
1 Tatlı kaşığı tuz
1 Çay kaşığı şeker
8-10 Dal maydanoz
Akşamdan kuru
fasulyeyi 3,5 su bardağı kireçsiz su ile ıslatınız.
Tencereye 2 su bardağı su koyup kaynatınız. İnce kıyılmış
soğan,
sarımsak,
salça, yağ ve ıslatma suyu ile birlikte kuru
fasulyeyi katınız. Önce orta sonra hafif hararetli ısıda pişmesine yakın tuz, şeker katıp,
fındık büyüklüğünde doğranmış
havuç ve
patatesi ilave ederek yumuşayıncaya kadar pişiriniz. Servis tabağına boşaltıp üzerine kıyılmış maydanoz serpiniz.