Çilekli Raventli Puding
4 kişilik
200 gr. taze
çilek,
1 paket
bademli puding,
puding için
süt,
200 gr. krem şanti,
limon kabuğu rendesi,
750 gr. ravent,
200 gr. toz şeker,
2-3
yemek kaşığı
çilekli şurup,
1 paket vanilya,
1
yemek kaşığı kıyılmış
fıstık
Çilekleri yıkayarak ayıklayın ve küp şeklinde doğrayın. Bademli pudingi paketteki tarife göre pişirin. Çilekleri ve
limon kabuğunu ilave edin. Pudingi soğuk su ile çalkalanmış kalıpların içine dökün, soğumaya bırakın.
Raventi yıkayarak ayıklayın ve doğrayın. Şekeri ve şurubu orta ateşte karamel haline getirin, ravent parçalarını dökün ve 5 dakika pişirin.
Raventin yarısını ayırın, gerisini mikserde püre haline getirin, vanilya karıştırın ve soğumaya bırakın.
Ravent püresini 4 tabağa
koyun, pudingi üzerine ters çevirin, ravent taneleri ile garnitür yapın. Kıyılmış
fıstık serpiştirin. Kurabiye ile sunun.