Sucuklu Tere Çorbası (Almanya)
4 kişilik malzeme;
1 baş
soğan,
1 diş
sarımsak,
150 g. tere,
50 g. tereyağı,
yarım litre sebze suyu (komprime),
150 g. taze
krema,
tuz,
kara
biber,
100 g. fazla baharatlı olmayan
sucuk.
Soğanı ve sarmısağı soyarak doğrayın. Tereyi yıkayarak kurulayın, garnitür için birazını ayırın, gerisini kıyın.
Tereyağı kızdırın,
soğanı ve sarmısağı sote edin. Tereleri atın, tekrar 5 dakika sote edin. Sebze suyunu dökün, hafif ateşte 15 dakika pişirin.
Çorbayı mikserden geçirin, taze
krema, tuz ve kara
biber katın.
Sucuğu dilimleyin. Sucuk ve tere ile servis yapın.