Ayran Çorbası
1 Su bardağı dolusu aşurelik buğday
Yarım su bardağı
nohut
1.5 Kilo
yoğurt
Kuru nane, tuz, pul
biber
2 Su bardağı su
Buğday ve
nohutu akşamdan ıslatın.
Sabah sularını değiştirin ve yeni su ile ayrı ayrı haşlayın.
Pişince sularını süzüp, soğumaya bırakın.
Yoğurdu çırpma teli ile çırpın.
Haşlanmış
nohut, buğday, su, tuz ve naneyi de karıştırıp hepsini büyük bir kaseye alın.
Üzerini pul
biber ile süsleyip, soğuk olarak servis yapın.
Fotoğraf "Domates Perisi" tarafından gönderildi. 26.10.2021