KIP TANDOORI
(Hindistan usulu tavuk yemegi)
1 dl
yoğurt
6
tavuk budunun yere yakin kismi
6 gr kisnis tohumu
3 dis sarmisak
3 adet kirmizi
biber(istege gore aci)
3 gr kimyon
2 cay kasigi kirmizi toz
biber(istege gore aci)
2
yemek kasigi margarin
1,5 cay kasigi hardal tohumu
1 cay kasigi cemen tohumu ya da tozu
1 adet
soğan
1 adet
limon
1 cay kasigi zerdecal
istege gore tuz
Tavuk butlarinin derileri cikarilir. Bir kabda
limon, rendelenmis
soğan, sarmisak ve tuz konulur,
tavuklar buna bulanarak 2 saat bekletilir. Biberler
yoğurt ve baharatlar karistirilir, butlar bu karisim icine konularak bir gece bekletilir. Ertesi gunu firinda izgara ya da mangalda pisirilerek servis yapilir.