PAZI KÖKÜ OMLETİ
8-10 kök
pazı
2
yumurta
2 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
Pazıyı ayıklayıp yıkayarak incecik kıyınız. 20 cm çapında kapaklı bir tavaya
pazı, yağ ve tuz koyup kapağını örterek yumuşayıncaya kadar kendi buğusu ile pişiriniz. Suyunu çekince
yumurtaya biraz tuz atarak çarpıp
pazının üzerine dökünüz. Kapağını örtüp hafif sertleşinceye kadar pişiriniz. Ters çevirip rulo yaparak tabağa alınız.
