Frenk Üzümü Vanilya Jölesi (Almanya)
450 ml alan 2 kavanoz için yeterli MALZEME
1.2 kilo kırmızı frenk
üzümü (600 ml suyu için),
3
portakal,
1 çubuk vanilya,
6 damla
badem aroması,
500 g pratik reçel şekeri.
1. Frenk
üzümlerini yıkayarak süzülmeye bırakın ve ayıklayın, sularını sıkın. 600 g frenk
üzümü suyunu bir kaba
koyun.
2. Portakalları sıkın, suyunu tel süzgeçten süzün. Vanilyayı yarın, içini çıkartın, kabuklarını bir tarafa
koyun.
3. Portakal suyunu ve vanilyayı frenk
üzümü suyuna karıştırın,
badem aromasını damlatın. Pratik reçel şekerini dökün, devamlı karıştırarak 1-2 dakika kaynatın.
4. Tencereyi ateşten alın, üstünde oluşan köpüğü alın. Jöleyi kavanozlara doldurun, daha fazla vanilya tadı için vanilya kabuklarını kavanozlara koyabilirsiniz.