Yaban Mersini Marmeladı
800 g yaban mersini
5 hint
cevizi çiçeği (macis)
250 ml
elma suyu
1200 g şeker
Pelteleşmesini sağlayan 225 ml sıvı jelatin
1 paket
limon tuzu
Meyveleri ayıklayarak yıkayın ve kurulayın, bir çatalın yardımı ile ezin.
Püreyi,
elma suyu, macis ve şeker ile büyük bir tencereye
koyun, devamlı karıştırarak kaynatın.
2 dakika kaynattıktan sonra sıvı jelatini (şişeyi daha önce iyice çalkalayın) karıştırın, tekrar bir taşım kaynatın,
limon tuzunu karıştırın.
Marmeladın üstünde oluşan köpüğü alın, macisleri çıkartın. Marmeladı kavanozlara doldurun. Kavanozları kapatın.