PORTAKAL SOSLU PİLİÇ ŞİŞ (İTALYA)
4 kişilik
Malzeme:
250 g tost ekmeği,
500 g
tavuk göğüsü,
1 bağ adaçayı,
4
yemek kaşığı
zeytinyağı,
2 yeşil
soğan,
2
yemek kaşığı
portakal reçeli,
1 tatlı kaşığı Sambal Oelek,
6
yemek kaşığı
limon suyu,
3
yemek kaşığı
portakal suyu,
tuz,
bir kaç kıvırcık salata yaprağı,
kara
biber.
1. Ekmeği 3 cm küp halinde doğrayın. Tavuk göğüsünü yıkayarak kurulayın, 3 cm büyüklüğünde doğrayın. Adaçayı yapraklarını yıkayarak kurulayın. Yapraklan etlerin etrafına sarın. Ekmek parçalarını ve etleri tahta şişlere geçirin, fırça ile
zeytinyağı sürün.
2. Yeşil
soğanları ayıklayarak yıkayın ve kıyın. Portakal reçeli, Sambal Oelek,
limon ve
portakal suyu ile karıştırın, tuzunu ayarlayın. Izgarayı yakın, şişleri yakl. 7 dakika altlı üstlü kızartın. Tuz ve
biber ekin. Şişleri salata yaprakların üstüne koyarak servis yapın, sosu ayrı kaselerde sunun.