KIYMALI FIRIN MAKARNASI
Malzeme :
500 gr. Çubuk makarna,
200 gr. kaşar
peyniri,
1/2 lt.
süt,
5
yumurta,
3 kaşık yağ,
1 adet
soğan,
tuz,
kara
biber.
Kıymalı iç;
200 gr. kıyma (
koyun,
dana v.s.)
2 kaşık yağ,
1 kaşık tuz,
1 adet
soğan, ,
1 kaşık
domates salçası veya 2 adet
domates.
Yapılışı:
1- Bir tencereye bolca su koyup tuzunu ilave ediniz.
2- Su kaynayınca makarnaları içine atınız (Çubuk makarnayı kırmadan).
3- Makarnaları 20 dakika yumuşayıncaya kadar haşlayınız, suyunu süzünüz.
4- Tekrar tencereye alıp içerisine kıymalı iç koyup karıştırınız.
5- Üzerine kalan kaşar
peynirini serpiniz.
6- Diğer tarafta bir kaba 5
yumurtayı kırıp çatalla iyice karıştırınız.
7- Yumurtalara 1/2 lt.
sütü, tuzu, kara
biberi koyup tepsideki makarnaların üzerine gezdirerek dökünüz.
8- En üstüne erimiş 2 kaşık yağ gezdirip, tepsiyi fırına koyup altı üstü pembe oluncaya kadar pişiriniz.
9- Sonra çıkartıp 50 gr. kaşar rendesi serpilir, hafif soğuyunca kare veya
baklava gibi kesiniz.
Kıymalı İç:
1 Kıymaya yağı ince doğranmış
soğanı koyup ateş üzerinde kıyma suyunu çekinceye ve
soğanda sararıncaya kadar kavurunuz.
2 Sonra kıymaya sulandırılmış
salçayı veya kabukları soyulmuş ve
fındık büyüklüğünde doğranmış
domatesleri koyup bir iki defa da bununla karıştırınız.
ML® Milföyde Fırın Makarna için tıklayın