Tarator Sos
1 su bardağı dövülmüş
ceviz içi
1/4 su bardağı tahin
3/4 su bardağı
limon suyu
2 diş dövülmüş
sarımsak
1 demet ince kıyılmış maydonoz
Ceviz içi,
sarımsak, tahin ve tuzu bir kaseye koyup iyice çırpın. Çırpmaya devam ederek
limon suyunu azar azar katın. Limon suyunu iyice yedirdikten sonra maydonozu ekleyin. 1-2 kez karıştırıp küçük bir servis tabağına aktarıp servis yapın.