SAZAN BALIĞI DOLMASI
Kaynak: Metropost
MALZEME:
Sazan balığı,
1 su bardağı
bulgur,
1.5 bardak su,
1 baş
soğan,
1 çay bardağı
zeytinyağı,
İğne iplik
YAPILIŞI:
Sazan balığı pulları temizlendikten sonra yıkanır, tuzlanır. Küçük doğranmış
soğanlar
zeytinyağında pembeleştirilir sonra su ve tuz konur. Kaynamaya başladığında
bulgur eklenir.
Suyunu çekinceye kadar pişirilir. 15 dk. dinlendirildikten sonra balığın içine doldurularak dikilir. Balığın üstüne
zeytinyağı sürülerek fırında 40 dk pişirilir.