Kestaneli çorba
MALZEMELER
2
yemek kaşığı sızma
zeytinyağı
1 büyük kuru
soğan,
yemeklik doğranmış
1
yemek kaşığı
domates salçası
1
yemek kaşığı
biber salçası
1
kereviz, soyulup küp küp doğranmış
1
havuç, soyulup küp küp doğranmış
10-15 pişmiş
kestane, küp küp doğranmış
3-4 su bardağı
tavuk suyu
tuz
kara
biber
Zeytinyağını tencerede ısıtın. Soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Kavrulunca
salçaları ekleyip 1-2 defa çevirin. Ardından sebzeleri ve
kestaneleri ekleyip 5-6 dakika daha kavurun. Tavuk suyunu ilave edin. Kaynama noktasına getirip altım kısın ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Pişince blendırdan geçirin. Kıvamı çok koyuysa azar azar kaynamış su ekleyip birkaç dakika daha kaynatın. En son tuzunu ve kara
biberini ekleyip servis yapın.
Fotoğraf "Saadet" tarafından gönderildi. 07.07.2014