KIYMALI YUMURTALI SEMİZOTU
MALZEMELER
100 gr. yağsız kıyma
2 adet
yumurta
250 gr.
semizotu
1/4 orta boy
soğan
1 diş
sarımsak
2 tatlı kaşığı
zeytinyağı
1 tatlı kaşığı
salça
Az tuz,
kara
biber,
kimyon
Hazırlanışı
İnce doğranmış
soğan ve kıyma
zeytinyağında düşük ısıda kavrulur. Salça eklenip karıştırıldıktan sonra doğranmış ve yıkanmış
semizotu ilave edilip 5 dakika kavrulur. Sarımsak, tuz, kara
biber, kimyon ve yeteri kadar su eklenir. 15 dakika kısık ateşte pişirilir. Tepsiye dizilen karışımın üzerine
yumurta kırılır. Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında 15 dakika pişirilir ve servis edilir.