Zeytinyağlı Enginar Dolması
6 adet
enginar
200 gr.
pirinç
2 adet
limon
4 adet
soğan
1 bardak
zeytinyağı
1 kaşık un
Tuz
Dereotu
1- Enginarları hazırlayınız.
2- İçini hazırlayınız.
3- Y
ayvan bir tencereye dizip üzerine kafi derecede su ve
limon koyup pişiriniz.
4- Kabında soğutup şeklini bozmadan servis tabağına yerleştiriniz.
İçin Yapılışı:
1- Soğanları soyup
yemek soğanı şeklinde (kare şeklinde) doğrayıp, orta büyüklükte bir tencereye
koyunuz.
2- Yağını da koyup hepsini ateş üzerinde bir kevgirle karıştırarak kavurunuz.
3- Pirinci ayıklayıp yıkayıp 20 dakika kadar el dayanabilecek derecede sıcak suda ıslatınız.
4- Pirinci ilava ediniz.
5- Üzerine çıkacak kadar su koyup, kapağını kapatıp suyunu çekinceye kadar orta hararetli ateşte pişiriniz.
6- Limon suyunu da koyup hepsini birden karıştırınız.