Pirinç Salatası
250 g
pirinç
Tuz
Yarım bağ yeşil
soğan
2-3 adet sivri
biber
2
havuç
75 g
ıspanak
1 tatlı kasığı tereyağı
1-2 tatlı kasığı köri
4
yemek kasığı sıvı yağ
Kara
biber
2
yemek kaşığı sirke
10 g taze
zencefil
150 g
krema
1
yemek kasığı
limon suyu
Pirinci haşlayın, haşlama suyunu dökün. Pirinci soğuk sudan geçirin ve süzülmeye bırakın. Soğan ve
biberleri ayıklayarak doğrayın. Havuçları incecik çubuklar halinde kesin ve biraz tereyağında çok fazla yumuşatmadan pişirin. Ispanağı ayıklayarak yıkayın, suyunu süzün. Ispanağı kıyın.
Köriyi sıvı yağa karıştırın. Bütün malzemeleri karıştırın. Zencefili rendeleyin ve
kremaya katın. Kremayı
limon ve tuz ile tadlandırın. Salatayı
krema ile dekore edin.