DANA PIRZOLASI (FIN BEK) (FRANSA)
MALZEMELER
4 kişilik
4 adet
dana pirzolası
1 tatlı kaşığı tereyağı
3 kahve fincanı
krema
4 çorba kaşığı rafine yağı
tuz
bir tutam kara
biber
HAZIRLANIŞI
Dana pirzolalarını tuzlayıp
biberleyin ve hafif unlayın. Bir tavaya rafine yağını koyup kızdırın,
dana pirzolalarını tavaya yerleştirin. Orta ateşte üçer dörder dakika alt üst pişirip bir güvece veya servis tabağına çıkarın. İçindeki yağı döküp
kremayı ilave din. 1-2 dakika kaynatıp ateşten alın. Tereyağını karıştırarak yedirip
dana pirzolalarının üzerine dökün ve servis edin. Garnitür olarak yanında
patates verilir.