Limon Soslu Bahar Salatası
8 kişilik
300 g mevsime uygun yeşillik,
2
patates,
1 çeyrek litre sebze suyu (komprime),
200 g
krema,
tuz,
kara
biber,
şeker,
2-3
yemek kaşığı sirke,
2 dilim tost ekmeği,
2
yemek kaşığı
ceviz yağı.
Yeşilliği ayıklayıp yıkayın, kurulayın ve parçalayın. Patatesleri soyup ortadan kesin ve sebze suyunda 15-20 dakika pişirin. Kremayı ilave edin ve hepsini mikserde püre haline getirin. Tuz, kara
biber, şeker ve sirke katın. Tost ekmeğini küp halinde doğrayın ve
ceviz yağında kızartın. Salatayı ta
baklara dizin, üstüne kıtır serpiştirin. Sosu ayrı bir kapta sofraya
koyun ve
yemekten kısa bir süre önce salatanın üstüne dökün.