Fırında Havuçlu Rulo Köfte
1 kg. orta yağlı kıyma
2-3 dilim, ekmek içi
5
yumurta
1 adet
havuç
1 baş
soğan
1/2 demet maydanoz
2 kaşık yağ
tuz
kara
biber
1- Köftelik malzemeyi bir kaba
koyunuz.
2- Yoğurmadan 4
yumurta kırıp yoğurunuz.
3- Sonra kıymayı ortası ince kenarları kalın kayık şekline getiriniz
4- Ortasına haşlanmış
havuç, uçlarına da 1 haşlanmış
yumurtayı 2'ye ayırarak veya bütün
koyunuz.
5- Kenarları kapatarak düzgün bir rulo şekli veriniz.
6- Şeklini bozmadan alarak fırm tepsisine yerleştiriniz (Kapattığınız taraf alta gelmek üzere yerleştiriniz.)
7- Üstüne
yumurta akı sürünüz.
8- Birkaç yerine yağ koyup, orta hararetli fırında 40-50 dakika pişiriniz,
9- Pişme esnasında arasıra yağından alıp üzerine dökünüz.
10- Pişince dilimlere keserek servis tabağına diziniz.
11- Kenarına garnitür olarak
patates püresi
koyunuz.