BEYİN SALATASI
Malzeme :
3 adet
beyin,
1 adet
soğan
1/2
havuç,
1 fincan
zeytinyağı,
tuz,
2 adet
limon,
1 dal
kereviz.
Yapılışı:
1- Beyinlerin zarlarını soyup haşlayınız.
2- Haşlama suyundan soğuyan
beyinleri çıkarıp isterseniz dilimlere keserek isterseniz bütün olarak servis tabağına
koyunuz.
3- Etrafına garnitür olarak, marul,
domates, haşlanmış
patates, v.s. koyarak süsyeliniz.
4- Limonlu sosu üzerlerine gezdirip servis yapınız.