DOMATES ÇORBASI
500 gr.
domates
1 çorba kaşığı tereyağı
3 çorba kaşığı un
tuz
pul
biber
1 Tereyağı tencerede eritilir. Un ilave edilerek hafif pembe-leşinceye kadar kavrulur.
2 Üzerine kabuk ve çekirdekleri çıkarılmış
domates konur.
3 İyice karıştırılıp ezildikten sonra 4 bardak su veya et suyu ilave edilir.
4 Tuz ve pul
biber de konduktan sonra 5 dakika kadar kaynatılır.
5 Sıcak olarak servis yapılır.