Akdeniz Usulü Spagetti
4 kişilik
yarım litre balık sosu (kavanoz),
2 diş
sarımsak,
1
soğan,
1 bağ maydanoz,
5
yemek kasığı
zeytinyağı,
300 g spagetti makarna,
tuz,
1 kg
mezgit balığı filetosu,
2
yemek kasığı tereyağı,
kara
biber,
limon suyu.
Soğanı, sarmısağı soyup ezin, maydanozu ayıklayıp kıyın. Zeytinyağını kızdırın,
soğan,
sarımsak ve maydanoz ilave edip biraz öldürün, suyu katın. Tencereyi ateşe
koyun, suyun yarısını çektirin.
Spagetti makarnayı haşlayın, balık filetolarını yıkadıktan sonra 1 cm'lik küpler halinde kesin ve 3 dakika pişirin. Tereyağı katın. Tuz,
biber ve
limon suyu
koyun. Spagettiyi ta
baklara dizin, sosu üzerine dökün.